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Südpfalz Küche – Die Tomate

Südliche Weinstrasse Landau

Südpfalz Küche – Die Tomate

2015 drehte sich beim Regio­nal­wett­be­werb So schmeckt die Süd­pfalz alles um die Tomate. Ein Thema, das den Landauer Knecht Verlag dazu in­spi­rier­te, ein Buch über die Süd­pfalz Küche mit diesem Schwerpunkt heraus­zu­geben.

Wir haben Die Tomate – Heimat, Leben, Kochen und Genießen. Eine Ent­deckungs­reise als ers­ten Band der Reihe kon­zi­piert und ge­stal­tet. Die Publikation führt auf die Spur der Süd­pfälzer Toma­ten, er­zählt von Streif­zügen durch die Süd­pfälzer Kultur­land­schaft, von heimat­ver­bun­denen Men­schen, von neuen Ideen einer regio­na­len Küchen­kultur, von Restau­rants im Tomaten­fieber, und von liebe­voller Hingabe an den Genuss.

Die Rezep­te im Buch stam­men von den 20 Res­tau­rants, die im Sommer mit krea­ti­ven Menüs am Wett­be­werb teil­ge­nom­men haben. Die Fotos stam­men von Christian Ernst, die Text­bei­träge von Alina Waltenberger und Tomaten­ex­per­tin Melanie Grabner.

Format: 165 × 220 mm
Umfang: 80 Seiten
ISBN: 978-3-939427-27-8
Typografie: Biro Script, Gill Sans MT Schoolbook, Minister

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